El precio de la carne vacuna aumentó 74% durante el año 2020
Según estimaciones privadas, los cortes de carne bovina se ubicaron en diciembre último un 74,8% por encima de los valores del mismo mes del 2019, contra una inflación punta a punta del 36%, lo que provocó que el consuma cayera a mínimos históricos en el país.
Ante esto, el Gobierno a fines de 2020 había acordado con frigoríficos poner a la venta tres cortes de carne "a precios populares" en más de 1.600 bocas de expendio en todo el país, una promoción que se extendió solo pocos días.
Ahora, busca alcanzar otro entendimiento que permita encontrar entre 10 y 12 opciones a precios más accesibles.
El último informe difundido por el INDEC había precisado que en noviembre el asado aumentó 10%; seguido por carne picada común, con 6,6%; nalga, 6,5%; paleta, 6,2%; y cuadril, 5,2%.
China compró un 60,4% más de carne durante 2020
Los datos de aduanas de China publicados hoy mostraron que la importación de carne del gigante asiático alcanzó los 9,91 millones de toneladas en 2020, en medio de una necesidad de abastecer el consumo interno de proteína animal luego de la fuerte caída en la producción de cerdo.
Este volumen de importaciones, relevado por Reuters, muestra un aumento del 60,4% durante el año pasado contra 2019.
Para este año, anticipan una caída en las importaciones alrededor del 30%, como consecuencia de la repoblación de las granjas porcinas chinas.
