Inflación de alimentos: cuánto aumentaron los precios en julio y cuáles fueron los productos que más subieron
La inflación de alimentos fue del 2% en julio, según los datos difundidos este jueves por el INDEC. El incremento mensual se ubicó 0,1 puntos porcentuales por debajo de la inflación general, que alcanzó el 2,1% durante el mismo período.
El aumento de los alimentos es uno de los datos que más impacto tiene sobre los hogares, especialmente entre los sectores vulnerables, debido a que destinan una mayor proporción de sus ingresos a cubrir la canasta básica.
En los primeros siete meses del año, la división Alimentos y bebidas no alcohólicas acumuló una suba del 20,1%, mientras que la inflación general acumulada llegó al 19,3%. De esta manera, los alimentos registraron un incremento 0,8 puntos porcentuales superior al nivel general de precios.
Inflación de alimentos: los productos que más aumentaron en julio
Según las cifras del INDEC, las mayores subas mensuales dentro de los alimentos se concentraron principalmente en algunas verduras y productos lácteos.
Los diez productos que más aumentaron de precio en julio frente a junio fueron:
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Zapallo anco: 55,1%.
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Papa: 20,8%.
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Cebolla: 17,1%.
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Lechuga: 10,9%.
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Banana: 7,6%.
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Tomate redondo: 7,3%.
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Arvejas secas remojadas: 5,4%.
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Yogur firme: 5,2%.
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Queso sardo: 5,2%.
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Polvo para flan: 4,6%.
El incremento de estos productos incidió sobre la evolución del rubro durante el mes y se sumó a las variaciones registradas en otros componentes de la canasta de alimentos.
Cuánto aumentaron los alimentos en cada región
El comportamiento de los precios de los alimentos no fue igual en todas las regiones relevadas por el INDEC. El Gran Buenos Aires registró el mayor aumento, con una suba del 2,4% durante julio.
En tanto, los alimentos aumentaron 1,9% en Cuyo, mientras que en el Noroeste el incremento fue del 1,8%. Tanto en la región Pampeana como en la Patagonia, los precios avanzaron 1,7%, mientras que el Noreste presentó la menor variación, con una suba del 1,5%.
El INDEC explicó que en todas las regiones, a excepción de Cuyo, el rubro Alimentos y Bebidas fue el de mayor incidencia en el aumento del nivel general de precios.
De acuerdo con el organismo estadístico, este comportamiento estuvo relacionado principalmente con los incrementos registrados en verduras, lácteos, pan y cereales.
Los alimentos que bajaron de precio en julio
A pesar de las subas registradas en distintos productos, algunos alimentos tuvieron variaciones negativas durante julio y bajaron de precio respecto de junio.
Los diez productos que registraron las mayores caídas fueron:
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Naranja: -7,7%.
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Limón: -5,5%.
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Agua sin gas: -4,4%.
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Asado: -1,3%.
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Café molido: -1,1%.
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Nalga: -0,8%.
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Carne picada común: -0,7%.
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Yerba mate: -0,6%.
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Huevos: -0,6%.
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Pollo entero: -0,3%.
Así, mientras algunos alimentos registraron aumentos significativos durante julio, otros productos de la canasta mostraron bajas y contribuyeron a moderar parcialmente la evolución general de los precios del rubro.
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