FAO 2030: La producción mundial de carne vacuna aumentaría 20%
La producción mundial de carne aumentará un 20% para 2030, según proyecta la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Destaca que el 77% del incremento será en los países en desarrollo (sobre todo en Argentina, China, Brasil, la India, México y Pakistán).
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Según el informe, entre 2000 y 2014, la producción mundial de carne aumentó 39%, mientras que la de leche lo hizo con el 38%. En este sentido, de cara al 2030, está previsto que la producción mundial de carne sea 20% más alta respecto a 2015-2017; y se prevé que la producción de leche aumente 33% en ese mismo período.
El mercado, seguirá estando dominado por los mayores productores, como Brasil, China, la Unión Europea y EE.UU..
Asimismo, la FAO consideró que actualmente las cadenas de productos ganaderos emplean al menos a 1.300 millones de personas en el mundo, y que representan el 40% de la producción total de la agricultura en los países desarrollados, mientras que ese porcentaje es del 20% en los países en desarrollo.
De esta manera, la Organización puso en relieve las múltiples contribuciones que hace el sector ganadero a nivel mundial, pero también destacó la fuerte necesidad de cambios de políticas y prácticas para optimizar esas aportaciones.
