15 de Febrero de 2019 - 09:59

Mercado Central: En 2018, crecieron las ventas de frutas y verduras

Durante 2018, las ventas mayoristas de frutas y hortalizas en el Mercado Central crecieron un 27% en pesos (se alcanzó un valor de $22.000 millones) y un 1,4% en volumen. La información se desprende de un relevamiento realizado por el Mercado Central, que detalló que el volumen total operado durante el año pasado mostró un leve incremento al alcanzar 1,36 millones de toneladas.

El estudio refleja que las frutas presentaron el mejor desempeño al aumentar un 3%, llegando a las 500.000 toneladas, en tanto que las hortalizas totalizaron 860.000 toneladas (0,45% interanual).

“Las principales especies en volumen fueron papa (39% del total), tomate (14%), cebolla (12%), zapallo y zanahoria (6%). En cuanto al aporte de hortalizas de las provincias, Buenos Aires llevó la delantera con un 54%, seguida por Mendoza 11% y Salta 8%. En frutas, el predominio lo marcó Entre Ríos con un 33%, Río Negro 22% y Mendoza 6%”, dice el documento. Además, en cuanto a la importación, Ecuador se ubicó en primer lugar con más del 7% de los ingresos frutícolas, totalizando los principales ocho remitentes un 87% del total arribado durante el año.

Según el estudio, lo más destacado de 2018 fue el crecimiento de la comercialización de frutas en diciembre, apuntalado por la alta demanda motivada por las Fiestas, cuando las ventas aumentaron un 5% en volumen (49.000 toneladas) y un 32% en pesos, lo que reavivó las expectativas de un buen 2019 para el sector frutihortícola.

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