Por mayor oferta de vacunos en Liniers, bajaría el precio de la carne
Los ganaderos enviaron sus animales a Liniers y el valor del kilo vivo retrocedió 9,4%
Con este retroceso, la media res tendrá una baja que oscilará entre los $10 a $15.La merma debería en los próximos días trasladarse a las carnicerías, que ya había remarcado los precios.
Lo cierto es que las subas llegaron a las carnicerías el fin de semana. La media res pasó de los $150 por kilo, a $180, lo que significó aumentos de entre $50 a $60 en los cortes vacunos; un ejemplo fue el milanesa de nalga que pasó de $280 a $330, el kilo.
Varias fuentes del sector carnicero manifestaron que los altos costos que deben afrontar pasan por las tarifas y cargas sociales.
Dependerá ahora de si el consumidor avala las subas de lo contrario se corregirá a la baja aunque no será tanto la corrección.
El descongelamiento de las naftas desde el viernes es un factor en contra para que los cortes disminuyan.
En definitiva el año finalizará con un consumo per cápita en torno a los 50 kilos. La caída del poder adquisitivo fue el principal factor para que la gente compre menos carne.
